생활의달인 1003회 나폴리 화덕 피자 달인 위치, 메뉴, 가격 정보 총정리

생활의달인 1003회에서 소개된 나폴리 화덕 피자 달인, 국내 유일 마스터 셰프가 만든 피자 맛집 ‘핏제리아 루카네’ 위치, 메뉴, 가격 완벽 정리!

 

나폴리 피자, 한국에 진짜 장인이 있다면?

“진짜 나폴리 피자를 먹으려면 비행기를 타야 하나?”
이런 생각, 한 번쯤 해보셨죠? 그런데요,
경기도 양평 한복판에 나폴리 피자 장인이 있다는 사실!
그것도 30년 경력의 진짜 마스터 셰프가 직접 굽는 화덕 피자를요.

2025년 10월 21일 방송된 SBS 생활의 달인 1003회에 소개된
바로 그 맛집, 핏제리아 루카네 이야기입니다.
방송 보시고 “저 피자집 어디야? 가격은? 예약은?” 하셨다면,
지금 이 글에서 전부 정리해 드릴게요. ✍️

 

방송에서 본 그 피자, 지금 바로 예약하세요!
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나폴리 화덕 피자 달인 위치, 메뉴, 가격 정보 총정리 [출처: SBS 생활의 달인]

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1. 생활의달인 나폴리 화덕 피자 달인은 누구?

1-1. 30년 경력 피자 장인, 김삼호 셰프

생활의달인 1003회에 출연한
김삼호 셰프(만 55세)는 피자 한 길만 걸어온 지 30년.
국내에서는 보기 드문 피자 장인입니다.
그냥 맛있는 피자를 만드는 게 아니라,
세계 기준의 ‘나폴리 화덕 피자’를 한국에 들여온 주인공이죠.

1-2. 국내 최초 ‘피자 마스터 셰프’ 자격 보유

김 셰프는 지난 2025년 6월,
이탈리아 나폴리 피자학교의 마스터 클래스를 통과하며
국내 최초로 피자 마스터 셰프 자격을 취득했습니다.
쉽게 말하면, 나폴리 스타일 피자계의 박사 학위라 보면 됩니다.

 

나폴리 화덕 피자 달인 위치, 메뉴, 가격 정보 총정리 [출처: 핏제리아 루카네 인스타그램]

 

 

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2. 핏제리아 루카네 위치 및 연락처 정보

2-1. 매장 주소 & 전화번호

항목정보

매장명	핏제리아 루카네 (Pizzeria Lucane)
주소	경기도 양평군 강상면 병산리 431-2
전화번호	031-772-3589
주차 가능 여부	소형차 가능, 주차장 협소 주의

나폴리 화덕 피자 달인 위치, 메뉴, 가격 정보 총정리 [출처: SBS 생활의 달인]

 

 

 

2-2. 지도 & 인스타그램 바로가기

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3. 나폴리 화덕 피자의 특별한 반죽 방식

3-1. 밀가루가 아닌 ‘액상+부슬’ 반죽?

“피자 도우가 왜 이렇게 부드럽지?”
그 비밀은 바로 반죽에 있습니다.

김 셰프는 우리가 흔히 쓰는 밀가루 반죽이 아닌,

• 액상 반죽
• 부슬부슬한 반죽
  이 두 가지를 각각 발효한 뒤 섞는
  간접 반죽 방식을 사용합니다.

나폴리 화덕 피자 달인 위치, 메뉴, 가격 정보 총정리 [출처: SBS 생활의 달인]

3-2. 간접 반죽이 만든 ‘속 편한 도우’

이 방식 덕분에 도우는

• 겉은 바삭
• 속은 촉촉
• 씹을수록 고소
• 먹고 나서도 속이 편한 피자

라고 하네요. 방송에 출연한 손님들도
“이거는 끝까지 먹어도 배탈이 안 나요~”라고 극찬했습니다.

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4. 핏제리아 루카네 메뉴 & 가격 정보

4-1. 인기 피자 TOP3

메뉴명설명가격

마르게리타	토마토소스+모짜렐라+바질	18,000원
루카네 스페셜	마스터 셰프 시그니처 메뉴	23,000원
콰트로 포르마지	4종 치즈+꿀조합	22,000원

4-2. 사이드 & 음료

메뉴가격

고르곤졸라 샐러드	12,000원
에이드/콜라/스프라이트	2,500원~3,500원
하우스 와인 (글라스)	6,000원

 

👉 자격 있는 셰프가 만든 피자, 직접 보고 먹어보세요!
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5. 방문 전 꼭 알아야 할 꿀팁

5-1. 예약은 필수! 웨이팅 조심

방송 후 예약 없이는 입장 어려울 수도 있습니다.
특히 주말 & 점심 시간대는 웨이팅 1시간 이상도 생긴다네요.

전화 예약 필수 ☎ 031-772-3589

5-2. 주차 & 영업시간

• 주차가능 : 매장 앞 주자장 25~30대 주차 가능 합니다
• 운영시간
  화 ~ 수 : 11:00~ 20:20 (브레이크타임 15:00~16:00)
  월요일 정기휴무 

 

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