생생정보 부산 서면 돈제이 모둠돼지구이 메뉴·가격·위치 총정리
KBS 2TV <생생정보> ‘결정적 한 수’ 코너에서
부산 서면의 인기 돼지구이 맛집 ‘돈제이’가 소개되었습니다.
다양한 부위를 한 번에 즐기는 모둠돼지구이는 물론,
방송을 통해 공개된 매콤한 뼈찜도 눈길을 끌었는데요.
고기 마니아들의 입맛을 제대로 저격한 이곳의 매력을 정리해 드릴게요.
생생정보가 주목한 부산 돼지구이 맛집 ‘돈제이’
2025년 11월 12일 방송된 KBS2 <생생정보>에서는
부산 서면에 위치한 ‘돈제이’를 집중 조명했습니다.
이날 방송에서는 “육즙 가득! 다양하게 즐기는 모둠 돼지구이”라는 주제로,
돼지고기의 부위별 특성을 살린 모둠구이 메뉴와
중독성 강한 뼈찜이 함께 소개되었죠.
고기는 항정살, 가브리살, 목살 등 다양한 부위를 초벌로 구워
손님이 편하게 즐길 수 있도록 제공되며,
불판에서 지글지글 익혀가며 고소한 향을 그대로 느낄 수 있습니다.
모둠돼지구이 – 생생정보가 극찬한 메인 메뉴
✔ 한 접시에 3가지 부위, 고기의 진수를 담다
돈제이의 대표 메뉴인 모둠돼지구이는
‘항정살’, ‘목살’, ‘가브리살’ 3종 부위를 한 판에 담아낸 메뉴입니다.
방송에서는 이 조합을 "육즙과 식감의 밸런스를 완성한 구성"이라고 평가했는데요.
각 부위마다 식감과 풍미가 달라 먹는 재미가 쏠쏠합니다.
- 항정살: 기름기 적당히 있고 쫄깃하면서 고소한 맛
- 목살: 육즙 많고 부드러워 누구나 좋아하는 부위
- 가브리살: 탄력 있는 식감으로 씹는 맛이 일품
이 세 가지를 초벌해 내오는데, 불판에서 한 번 더 익혀 먹는 방식이라
육즙은 지키면서도 불향까지 더해진다는 것이 포인트입니다.
✔ 맛의 포인트는 ‘초벌’과 ‘숙성’
고기 상태는 생생정보 촬영 당시에도 신선함이 돋보였습니다.
숙성 후 초벌구이를 통해 고기의 감칠맛을 극대화했으며,
불판에서 구울 때 노릇노릇하게 익는 비주얼만으로도 군침이 돌았죠.
특히 고기 겉면이 바삭하게 익는 반면 속은 촉촉하게 유지되어
씹는 순간 ‘육즙 팡!’ 효과가 느껴집니다.
✔ 함께 나오는 반찬 구성도 한몫
기본 반찬은 묵은지, 된장소스, 어묵조림, 묵무침, 마늘장아찌 등이 다양하게 제공됩니다.
구운 고기와 잘 어울리는 조합이라, 고기 본연의 맛을 해치지 않고 조화를 이루는 구성으로 만족도가 높습니다.
뼈찜 – 중독성 있는 매콤함, 서브지만 존재감 확실!
✔ 홍시가 들어간 매콤 양념, 자꾸 당기는 맛
이날 방송에서는 메인 메뉴인 모둠구이 외에도
화끈한 매운맛과 달큰한 풍미가 어우러진 뼈찜이 함께 소개되었습니다.
특히 양념에 ‘홍시’를 넣어 단맛의 균형감과 과일향을 살린 점이 인상적이었어요.
맵기만 한 뼈찜이 아니라, 입안에서 자연스럽게 감기는 감칠맛이 돋보였습니다.
- 매콤하지만 자극적이지 않은 양념
- 과일의 단맛과 깊은 맛이 함께 느껴짐
- 뼈 사이사이 살이 부드럽고 양념이 잘 배어 있음
- 위에 올려진 쪽파와 통깨가 식감과 고소함을 더함
✔ 숟가락보다 손이 먼저! 진짜 먹는 방법
방송에서는 고기를 손으로 뜯어 먹는 장면이 나올 정도로,
뼈에 붙은 고기를 뜯어야 제맛인 메뉴로 소개되었습니다.
숟가락으로 살짝 밀어도 떨어질 만큼 푹 삶은 뼈살은
씹으면 부드럽고, 양념은 진하게 배어 있어 밥과 먹기에도 딱이에요.
함께 나오는 반찬을 곁들이면 칼칼함과 고소함의 조화가 완성됩니다.
돈제이 메뉴 및 가격 정보
<생생정보> 방송 기준으로 공개된 대표 메뉴는 아래와 같습니다.
- 생삼대패 : 13,000원
- 산청 흑목살 : 25,000원(2인분, 250g)
- 매운 빼가지찜 : 33,000원
- 된장찌개 : 3,000원
- 공깃밥 : 1,000원
모둠구이는 다양한 부위를 합리적인 가격에 맛볼 수 있어
방송 이후 손님들의 반응도 뜨거웠다고 해요.
매장 위치 및 운영시간, 주차 팁
돈제이 부산서면점
- 주소: 부산 부산진구 가야대로784번길 52, 1층
- 전화: 0507-1429-1463
- 영업시간:
- 일~목요일: 17:00 ~ 01:00 (라스트오더 23:30)
- 금~토요일: 17:00 ~ 02:00 (라스트오더 00:30)
- 주차 정보:
- 매장 앞 소형 주차 공간 소유
- 인근 유료주차장(도보 3분 이내) 이용 추천
- 지하철: 서면역 9번 출구 도보 7분 거리
네이버 예약을 이용하시면 조금 더 편하게 이용하실 있어요
생생정보에서 소개된 '돈제이 부산서면점'은
모둠돼지구이와 뼈찜이라는 두 가지 대표 메뉴로
고기 좋아하는 분들 사이에서 강한 인상을 남긴 곳입니다.
특히 뼈찜은 단순히 매운맛이 아닌,
과일향이 살아있는 깊은 양념과 부드러운 고기가 어우러져
방송 이후 폭발적인 반응을 얻고 있어요.
부산 서면에서 생생정보 부산 돼지구이 맛집을 찾고 있다면,
돈제이를 한 번쯤 들러보는 것도 좋겠죠?
확실한 맛, 푸짐한 양, 방송으로 입증된 맛집의 저력을 직접 확인해보세요!
네이버 지도
돈제이 부산서면점
map.naver.com
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